在面包、糕點(diǎn)、蛋糕涼凍過(guò)程中開(kāi)啟臭氧消毒機(jī)殺菌可以確保產(chǎn)品延長(zhǎng)保質(zhì)期；不容易變質(zhì)。

　　在面包剛烤出來(lái)時(shí)是不需要啟動(dòng)臭氧設(shè)備的；因?yàn)閯偪境鰜?lái)的面包溫度很高；細(xì)菌不能存活；當(dāng)面包快冷卻（四十度左右時(shí)）接近可以包裝時(shí)啟動(dòng)臭氧消毒機(jī)殺菌事半功倍；殺菌效果好；針對(duì)產(chǎn)品、物料及食品表層殺菌的產(chǎn)品，產(chǎn)生的臭氧濃度非常高，而且滅菌很迅速，殺菌后物品上基本上檢測(cè)不到細(xì)菌的；發(fā)霉產(chǎn)品返廠率一下可降80%以上（如果其它操作環(huán)節(jié)、工人接觸、包裝袋、包裝膜等殺菌做得好則可降90%以上）；它不但可以提高產(chǎn)品品質(zhì)，還能節(jié)約生產(chǎn)成本；現(xiàn)在對(duì)防腐劑、添加劑監(jiān)控比較嚴(yán)，用臭氧設(shè)備殺菌后可減少添加劑（劑量可控制在國(guó)標(biāo)范圍以下）的投放。臭氧設(shè)備在涼凍車(chē)間殺菌也可間歇式使用，即每隔半小時(shí)啟動(dòng)一次，啟動(dòng)時(shí)間30分鐘，這樣即可達(dá)到殺菌要求又可節(jié)約功耗，不必要一直啟動(dòng)臭氧設(shè)備。

　　使用方法：

　?、賻Т蠊β使娘L(fēng)機(jī)可直接放車(chē)間使用（鼓風(fēng)機(jī)可快速投送臭氧，開(kāi)機(jī)3~5min后就能在擴(kuò)散到整個(gè)車(chē)間）；

　　②也可導(dǎo)管道供多個(gè)車(chē)間同時(shí)使用，臭氧投送接口φ90mm（機(jī)器頂端為臭氧接口；直徑為90mm）；

　　③還可導(dǎo)入中央空調(diào)管道使用（配導(dǎo)氣管連接中央空調(diào)送風(fēng)或新風(fēng)管道）;導(dǎo)中央空調(diào)采用8mm導(dǎo)氣管；

　?、軝C(jī)器另外還可多用（可空氣殺菌、物料消毒、水處理殺菌等）有8~10mm接口；

　　在額定空間里空氣殺菌30~60分鐘可滿(mǎn)足無(wú)菌要求，機(jī)器帶輪子可錯(cuò)開(kāi)時(shí)間段對(duì)多個(gè)車(chē)間殺菌消毒，或布管道同時(shí)對(duì)多個(gè)車(chē)間消毒滅菌，臭氧機(jī)器可直接放在消毒車(chē)間使用，也可以布管道及外置使用。